Скачать [veryirresistible18] Осенний вебинар 2025 по начинкам макарон (Анна Томильчик)

Aноним · 6 Окт 2025

Вас ждет:

— рабочие рецептуры классических и взбитых ганашей
— все рецепты подходят под заморозку
— сочетание ингредиентов друг с другом для максимального раскрытия вкуса
— использование специй, их сочетание
— выбор ингредиентов в сегодняшних реалиях

Рецепты начинок, которые входят в вебинар:

1. Бородинский хлеб с медом и клюквой/ с запеченной сливой/ с черносливом – хит этой осени. Яркий вкус бородинского хлеба и дерзкий центр из клюквы, пряных запеченных слив или чернослива на ваш выбор. Это тот вкус, который удивит, при этом он знаком и любим многими из нас.
2. Тахинная халва — насыщенный ганаш с кунжутным пралине
3. Тахинная халва whipped — взбитый ганаш, который, как ни удивительно, но стал моим фаворитом сейчас
4. Груша — брусника — начинка на основе груши без шоколада, с добавлением специй и брусничный центр
5. Клюква/ клюква-брусника — ганаш с насыщенным ягодным вкусом, можно делать как с клюквой, так и добавить бруснику
6. Тыквенный брауни — бархатный ароматный ганаш с тыквенным пюре, который напоминает по вкусу и текстуре вкуснейший брауни
7. Тыква — карамель — специи — финик — необычный, но очень гармоничный вкус, теплый и согревающий
8. Карамель с солодом — опыт показывает, что люди очень любят хлебные вкусы, а карамель актуальна всегда. При желании ее можно будет сделать с ароматом Бородинского и разнообразить фруктовыми центрами.
Бонусный рецепт — Кофе с халвой