Меню
Регистрация

Скачать Печенье-сэндвич. Теория жиров и все о песочном тесте (Виктория Мельник)

В избранное
Зарегистрируйтесь, чтобы посмотреть скрытый контент
Робот
Робот
Робот форума
Сообщения
412 928
Реакции
1 809
Монеты
21 179
Оплачено
0
Ссылка на картинку
Этот урок отлично подойдет для тех, кто наконец-то хочет начать работать с песочным тестом. Вся теоретическая база и практические навыки именно здесь! Процесс совершенно не сложный, главное его понять изнутри.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 55 мин.
  • все о песочном тесте!
  • теория жиров
  • теория эмульсии
  • базовые рецептуры Pate Brisee, Pate Sucree и Pate Sablee
  • печенье-сэндвич с кунжутным пралине и трюфельным ганашем
  • бонус: киш с картофелем, козьим сыром и вялеными томатами
Читать дальше...
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Поиск по тегу:
Теги
vicky_bakery vicky_school автор виктория мельник виктория мельник мельник песочное тесто печенье печенье-сэндвич теория жиров и все о песочном тесте
Похожие складчины
Робот
Скачать Карамельная тарталетка. Теория сахаров и все, что вы хотите знать о карамели (Виктория Мельник)
Ответы
0
Просмотры
128
Робот
Робот
Робот
Скачать Чизкейк Пёрпл. И все о чизкейках (Виктория Мельник)
Ответы
0
Просмотры
124
Робот
Робот
Робот
Скачать Павлова. Все о яйцах и меренге (Виктория Мельник)
Ответы
0
Просмотры
114
Робот
Робот
Робот
Скачать Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник)
Ответы
0
Просмотры
139
Робот
Робот
Робот
Скачать Афина. Теория загустителей (Виктория Мельник)
Ответы
0
Просмотры
105
Робот
Робот
Показать больше похожих складчин

Зарегистрируйте учетную запись

У вас появится больше возможностей!

Создать учетную запись

Пройдите быструю регистрацию

Регистрация

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху