Фигурки, декор и десерты из «Птичьего молока»:
- Низкая себестоимость
- Не тает в жару
- Простота в работе
- Сливочный и не приторный вкус
- Можно заготовить заранее
Программа:
- Ингредиенты и инструменты, которые понадобятся для приготовления «Птички»
- Особая технология приготовления «Птичьего молока», адаптированного для молдов на сливочном масле или на сливках (рецепт и видео-урок)
- Разнообразие вкусов «Птички»: манговая, фисташковая и шоколадная
- Нюансы заливки массы в молды, чтобы не было пузырей, пустот и другого брака
- Начинки для фигурок и тортиков, чтобы еще больше восхищать клиентов: фруктово-ягодная, крем-брюле, Ферейро, Рафаэлло
- Покрытие для торта из «Птичьего молока» и нюансы работы с ним
- Рецепт вкусного мармелада для молдов, чтобы создавать мармеладные фрукты и ягоды, которые красиво будут смотреться в качестве декора и еще больше разнообразить ассортимент и выделиться среди конкурентов
- Способы окрашивания. Как окрасить фигурку и нарисовать глазки, чтобы они не «потекли» после дефростации
- Ассортимент. Продуктовая линейка/ассортимент к празднику «День матери». Как приготовить из «Птички»: фигурки с начинкой, эскимо в шоколаде с декором, кубики, контейнеры для прогулок и пикников, бенто-тортики, 2Д чашечку с цветами для девушек и мам, свечи и елочку без молдов
- Молды и упаковка с промокодами на скидки
- Как кондитеру заработать на Flowwow
- Зимние вкусы для предложения на Новый Год и зимний ассортимент: Пряничный латте, Апельсиновое «Птичье молоко», Клубничное «Птичье молоко»
- Новые фигурки (неваляшки, матрешки) и поэтапная заливка глазок, личика и всего остального
- Работа с трансферной бумагой для создания кубиков-открыток
- Бенто из «Птичьего молока»: Пряничный латте, Апельсиновое «Птичье молоко» с клюквой и крамблом, Клубничное Тирамису
- Блестящая Зеркальная глазурь с шоколадом для покрытия фигурок и бенто
- Птичка в бокалах
- Клубника в «Птичьем молоке»
- Послойное окрашивание массой. Лабубу
- Заливка сумочки
