ПРЯНИЧНАЯ ВЕСНА ОТКРЫТА И СТАРТУЕТ 20 ЯНВАРЯ!
Программа рассчитана так чтобы вы с легкостью смогли усвоить материал курса и самостоятельно повторить пряничную роспись, расписать и собрать пряничную конструкцию. Обучение начнем с азов и будем двигаться от малого к большему , будут даны пошаговые инструкции по выполнению работы ,лекала и шаблоны отрисованные моей рукой,
текстовый материал для распечатки с рецептурами теста и рецептуры айсинга. Рецептов по тесту будет дано не менее 4х - это все рецепты которыми пользуюсь я . айсинг на живом белке и на сухом белке .
Начнем обучение с разбора айсинга,
с разбора всех нюансов по тесту. Покажу как замешивать тесто,
как вырезаю,
как перенести пряник на противень без деформации,
как выпекаю и как вынимаю готовый пряник ,
как подготавливаю пряник к росписи и все пряники будут по моим зарисовкам и моим лекалам. Что будет нового ?
Все пряники буду специально разработаны для 5 сезона. Будут пряники для масовочки, то есть это те пряники которые делаются в больших количествах и в основном тематические.
У нас будут и маленькие пряники и большие , 3Д композиции, шкатулки, роспись пряников в народных стилях, объемные пряники.
Что ещё у нас будет ?
Витражные пряники и специальное тесто для витражных пряников,
это будут ажурные пряники с карамелью и без,
какие именно это будут пряники подберу красивые варианты.
Также будем использовать мой авторский Эко -кракелюр ,
шпатлевка ,венгерский лак, работа с трафаретами, аэрограф. Работа с изомальтом, пряники с разнообразными начинками, эко- пряники с натуральными природными красителям.