Базовый пшеничный хлеб на закваске
4 вида хлеба:
Деревенский
С семечками
Луковый
С солодом
Как проходит обучение
Я вам предлагаю не видео рецепта, а полноценный курс по изучению технологии выпечки и ведения теста.
Будьте готовы изучать большой объем новой информации!
В каждый курс входит выведение закваски
Даю ссылки на образцы инвентаря и сырья на маркетплейсе Валдберисс которыми пользуюсь я.