ВАМ ЗНАКОМО?
▪ каждый новый десерт приходится придумывать с нуля
▪ заготовок много, а собрать из них нечего
▪ вкус вроде нормальный, но нет уверенности
▪ сложно расширять ассортимент без перегруза
▪ хочется системы, а не набора разрозненных рецептов
Если вы узнали себя хотя бы в одном пункте — этот курс закрывает именно эту проблему.
В ЧЕМ РЕАЛЬНАЯ ПРИЧИНА ЭТИХ СЛОЖНОСТЕЙ
Проблема не в том, что вы мало знаете.
И не в том, что у вас «не хватает таланта».
Большинство кондитеров знают техники и умеют готовить.
Но не понимают, как всё это работает вместе.
Поэтому:
▪ каждый заказ — как с чистого листа
▪ ассортимент собирается долго
▪ вкус не ощущается как целостная система
ЧТО ЭТО ЗА КУРС
НА САМОМ ДЕЛЕ?
Это не обучение по отдельным рецептам.
В процессе обучения вы создаёте кондитерский конструктор вкусов — набор заготовок и изделий, которые комбинируются между собой под разные форматы, задачи и поводы.
Вы перестаёте: метаться между вариантами сомневаться в сочетаниях каждый раз изобретать заново
ОСНОВА КУРСА — 3 ВКУСОВЫЕ ЛИНЕЙКИ
Вместо десятков случайных сочетаний
вы работаете с ограниченным, но гибким набором вкусов.
Это даёт: стабильность уверенность узнаваемость вкуса лёгкость в сборке ассортимента
Сильные кондитеры работают именно так.
Не потому что у них «меньше фантазии»,
а потому что у них есть система.
12 ИЗДЕЛИЙ
12 готовых изделий — это база,
из которой вы можете собрать десятки вариантов:
— под разные форматы
— под разные поводы
— под разные запросы клиентов
ЧТО МЕНЯЕТСЯ ПОСЛЕ КУРСА
После обучения вы: быстрее собираете заказы увереннее работаете со вкусом легче расширяете ассортимент понимаете, что и зачем вы делаете перестаёте сомневаться в каждом решении
Вкус становится осознанным,
а не интуитивным.
КОМУ ПОДОЙДЕТ КУРС
Курс подойдёт, если вы:
уже готовите и имеете опыт устали каждый раз думать «что бы сделать» хотите системности и уверенности планируете развивать ассортимент и продажи