Курс по созданию ПП-десертов «Воздушные сладости».
Кому подходит курс?
- Новичок. Вы только вступаете на тропу кондитеров и, возможно, даже не держали миксер в руках.
- Вы за ЗОЖ. Вы приверженец правильного питания, но в тоже время любите баловать себя вкусными и полезными десертами.
- Профи. Вы профессионал кондитерского ремесла, хотите получить новые знания и расширить продуктовую линейку ПП-десертов.
- Домашний кондитер. Выпечка - ваше хобби, а, возможно, и дополнительный источник дохода.
Программа курса «Воздушные сладости»:
- Фисташковый ломтик без сахара с малиной
- Зефир без яиц на сахаре (подходит для веганов)
- Зефир без сахара на соке «Воздушный пончик»
- Ягодный зефиросендвич без сахара
- Зефир с мармеладом без сахара
- Ягодный ПП-торт «Птичье молоко» без сахара
- Флюдеболли с шоколадной начинкой без сахара
- Ягодный ломтик без сахара
- Маршмеллоу без сахара
- Кофейно-шоколадный зефир «Мокко» без сахара
- Протеиновая «Птичка» без сахара
- Темперирование шоколада без сахара
- Технологическая карта по приготовлению глазури без сахара
