На курсе "Эклеры 2.0" за два дня мы с вами рассмотрим:
Различные техники приготовления заварного теста и приемы работы с ним
БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ заварное тесто (можно? еще как можно!)
Никому еще не показанные эклеры и заварные пирожные из новой коллекции
Самые разнообразные вариации декора
Глазурь без красителей
Эклер с соленой (!!!) начинкой
В каждом из приготовленных пирожных - множество полезных (и не только для приготовления эклеров) техник, при владении которыми перед вами откроются новые идеи и возможности.
Что мы будем готовить?
Эклер "Пина Колада" (заварное тесто, кокосовый крем, экзотическое желе, кокосовый взбитый ганаш, свежий кокос и кубики свежего ананаса в роме)