Порционные чизкейки на палочке - это очень удобный формат десерта на выходные и к праздникам. Простая технология приготовления. Нежнейшие шикарные текстуры, неповторимые вкусы и потрясающие сочетания. Рецепты адаптированы под безопасную заморозку.
НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
- Инжир-Камамбер (подробная технологическая карта)
- Миндальная песочная основа
- Сливочный чизкейк (с выпечкой) с кусочками сыра «Камамбер»
- Яркая и сочная начинка на основе инжира и малины
- Бархатистый крем на основе сыра с белой плесенью
- Орео (подробная технологическая карта)
- 2 вида песочной основы:
- Хрустящее сабле на основе черного какао
- Песочное на основе готового печенья «Орео»
- Сливочный, нежный, шоколадный сырный слой с печеньем «Орео»
- Маково-лимонный пирог (подробная технологическая карта)
- Идеальная песочная основа с лимонной нотой
- Нежный чизкейк с кислинкой лимона и маком
- Гладкое, шелковистое, лимонное кремю
- Какао-Маршмеллоу (подробная технологическая карта)
- Песочная основа с добавлением темного шоколада и какао
- Сырный слой (без выпечки) с бархатистым вкусом какао и маршмеллоу
- Нежный ванильный мусс со сгущенным молоком
- Банан-Арахис (подробная технологическая карта)
- Песочная основа с арахисовыми нотами
- Хрустящий слой с молочным шоколадом и арахисовым пралине
- Нежный арахисовый слой
- Сливочное банановое кремю
- Черничный медовик (подробная технологическая карта)
- Вкусные ароматные медовые коржи
- Сочная черничная начинка
- Нежный сырный слой (без выпечки) с легкой кислинкой сметаны
- Оформление чизкейков на палочке
- Идеальная шоколадная глазурь на покрытие (подробная технологическая карта)
- Нюансы и лайфхаки покрытия идеальной шоколадной глазурью
- Как снизить себестоимость глазури
- Шикарные кремы для украшения открытых чизкейков (подробные технологические карты)
- Таблица себестоимости
- Рекомендации по упаковке со ссылками и артикулами
