Эта книга — сладкая энциклопедия карамели во всех её формах: густой, тянущейся, солёной, сливочной, ореховой и фруктовой. Здесь собраны десятки проверенных рецептов тортов и капкейков, где карамель не просто украшение, а главный герой.
Каждая страница — это уют, тепло и аромат расплавленного сахара. От классического торта с солёной карамелью и кремом из сливочного сыра до лёгких карамельно-кофейных капкейков, от фруктовых сочетаний с грушей и персиком до насыщенных шоколадных десертов — книга охватывает все оттенки карамельного настроения.
Рецепты созданы для того, чтобы их можно было приготовить дома без сложного оборудования: всё — ложкой, венчиком и духовкой. Подробные пошаговые описания и сбалансированные пропорции делают процесс понятным даже новичкам, а результат — по-настоящему кондитерским.
«Карамельные торты и капкейки» — это книга для тех, кто любит уютные вечера, аромат сливок и тихое потрескивание сахара на сковороде. Для тех, кто хочет, чтобы дом пах карамелью.
