Освойте создание тортов, пирожных, муссовых десертов и начинок благодаря курсу [glavgnom] Космос (Елена Елькина-Ковалева). Материалы программы можно получить через складчину и использовать для самостоятельной практики.
Абсолютно космический торт снаружи и внутри!
Фактурная Луна, обьемная ракета и звезды вызовут восторг на празднике у всех детей!
А нежная и вкусная начинка «Клубника-орео» не оставит никого равнодушным.
Видео-урок по 3D торту «Космос» подойдет для любого уровня подготовки.
И обязательно получится, даже если вы никогда не делали 3D торты. Программа урока:
Сборка круглого торта
Работа с ганашем
Текстурирование торта
Объемное окрашивание ганаша
Приготовление пластичного шоколада
Работа с пластичным шоколадом ( создание ракеты и звезд)
Окрашивание ракеты, создание объемной фигурки
Окрашивание звезд
Техкарта по всем рецептам.