Интенсив по работе с белково-заварным кремом - это подготовка к зефирному курсу. Он для тех, кто хочет освоить навык техники по отсадке цветов и научиться делать цветы такими, чтобы работы были узнаваемы среди множества других.
На курсе - идеальный белково-заварной крем и обтяжка торта, техники создания красивых цветов и композиций, работа с крупными цветами.
Программа курса:
- Введение в курс. Обзор инструментов для работы. Насадки. Красители для белково-заварного крема. Белково-заварной крем ручным и планетарным миксером
- Цветы. Гербера. Помпонный георгин. Георгин лодочкой. Пионовидный георгин. Астра. Хризантема и кустовая хризантема. Сентябринка
- Желуди и листья дуба. Ежевика. Рябина и листья рябины
- Капкейки и украшение капкейков
- Суккуленты - модный стильный декор для кондитерский изделий. Каменная роза. Эхеверия. Эхеверия Черный принц. Эхеверия Зарагоза. Эхеверия Лингуас. Грин-блу. Суккулент Ёжик. Суккулент Георгин. Суккуленты Кан-Кан. Плетущий суккулент. Семпервивум. Кактусы. Тропический кактус. Ленивый кактус
- Декорирование трайфлов суккулентами
- Технологическая карта торта «Молочная девочка». Фирменная обтяжка торта. Идеальное выравнивание. Велюр. Покрытие торта для суккулентов. Оформление торта сложными композициями из суккулентов
Подробные видео-уроки и технологические карты.
