светлана шубина

Кому подходит курс Новичок Вы только вступаете на тропу кондитеров, и возможно даже не держали миксер в руках. Вы за ЗОЖ Вы приверженец правильного питания, но в тоже время любите баловать себя вкусными и полезными десертами. Профи Вы профи кондитерского ремесла и хотите получить новые знания...

Вы получите: курс по топовым пп-десертам «Огненная 20» 20 видеоуроков и техкарт с подробным описанием процессов и расчетом КБЖУ ‎Урок «Расчет КБЖУ» Чек-лист с теорией по сахарозаменителям Чек-лист с теорией по муке и ее свойствам Чек-лист с теорией по жирам и маслам Чек-лист с теорией по...

Вы получите: материалы курса по муссовым пп-десертам «Феерия» 8 техкарт с подробным описанием процессов и расчетом КБЖУ Чек-лист с теорией по сахарозаменителям Чек-лист с теорией по муке и ее свойствам Чек-лист с теорией по жирам и маслам Чек-лист с теорией по пищевым загустителям...

Вы получите: материалы курса по муссовым пп-десертам «Феерия» 8 техкарт с подробным описанием процессов и расчетом КБЖУ Чек-лист с теорией по сахарозаменителям Чек-лист с теорией по муке и ее свойствам Чек-лист с теорией по жирам и маслам Чек-лист с теорией по пищевым загустителям...

Готовимся к Пасхе! Новый авторский марафон “Пасхальная выпечка без сахара” ⠀ Пасха - время торжества, света, любви и радости. Попробовать пышный кулич с белоснежной глазурью, нежную пасху и другую выпечку Светлого Праздника - должен каждый член семьи. Без оглядки на аллергии, хронические...

Порционный десерт для правильного питания. Ароматный бисквит без белой муки, сливочного масла и сахара идеально сочетается с ягодно-творожным муссом. Прослойка апельсинового мармелада ставит вкусовой акцент в десерте. Завершает композицию яркая глазурь. В этом уроке подробный метод...

Любовь случится с первого укуса. Ягодный зефиро-сэндвич. Нежность этого десерта зашкаливает. Вы просто обязаны приготовить сладкое ягодное облачко в песочном обрамлении. Поиграйте с формой и вкусом зефира, чтобы выбрать идеальное сочетание. Побалуйте себя и гостей.

Этот тарт приведет в восторг не только сторонников веганства. Грушевый тарт без белой муки, сахара, масла и продуктов животного происхождения. Десерт на нежной песочной основе с карамелью, ароматным кремю и конфи с кусочками груши подойдет для тех, кто поститься или хочет чего-то эдакого на ПП...

Легкий итальянский десерт панакота для правильного питания. Легкий во всех смыслах слова. Не содержит сливок и сахара при этом сохраняет традиционный вкус. В рецепте сочетается нежный кокосовый мусс и ароматное малиновое компоте. Подойдет для тех, кто следит за фигурой, но хочет побаловать себя...

Каждый может позволить себе вкусный десерт без вреда для фигуры. Вкуснейшие пирожные Шу без сахара, без белой муки и сливочного масла, которое вы сможете приготовить на своей кухне. В видеоуроке все подробно: от создания заварного теста, фруктовой начинки до краклина. Скрытый текст. Доступен...

Всегда мечтали печь вкусное пирожное macarons дома? Баловать себя и родных, угощать друзей, печь на заказ? Посмотрев мой видеоурок по приготовлению макарон на французской меренге вы точно сможете делать этот капризный десерт на своей кухне. В онлайн-уроке вы найдете пошаговую технологию...

Нежнейшая ягодная пастила без сахара. Пастила "Ягодный ломтик" без сахара. Лакомство тает во рту. Особый шарм "ломтику" придает легкая кислинка. Универсальный десерт для тех, кто следит за фигурой - можно приготовить на каждый день или для особых случаев. При этом вы не потратите много времени...

Эклер – это десерт на все времена! И как быть любителям эклеров которые не едят сахар, сливочное масло и белую муку? Отказывать себе в удовольствии? Только не это! Каждый, кто безгранично влюблен в эклеры, сможет научиться их готовить без сахара, белой муки и сливочного масла! И чтобы радовать...

Шоколадная тарталетка без сахара с вишневой начинкой. Небольшие песочные корзиночки с различным наполнением незаменимы для праздничного стола. В этом рецепте классическое сочетание вкусов: шоколадная основа, глазурь и вишневая начинка. Порционный десерт без сахара, белой муки и сливочного масла...

Зефир без сахара – это вкуснейшее лакомство, которое совершенно не содержит жиров. В моем авторском рецепте зефира не содержится вредных углеводов. Зефир без сахара – идеальный десерт для тех ,кто заботится о своей фигуре ,так же он подходит для диабетиков не смотря на то, что он с мармеладом...

Маршмеллоу без сахара –это сочетание вкусного и полезного, сладкого и невероятно нежного. У нас была задача взять всеми привычный маршмеллоу с сахаром и сделать его таким же воздушным и сладким без лишних углеводов. У нас получилось. Мы используем натуральные подсластители, которые снижают...

Программа курса "Чизкейк для всех" 7-13 февраля ПП-чизкейк «Сникерс» КБЖУ на 100 гр.: 372.11/8.95/25.57/26.88 ПП-чизкейк «Экзотик» КБЖУ на 100 гр.: 274.18/5.95/18.94/19.99 ПП-чизкейк «Глинтвейн» КБЖУ на 100 гр.: 246.09/7.16/18.21/13.04 Шоколадный ПП-чизкейк «Лесные ягоды» КБЖУ на 100 гр...

Развеем миф, что это высококалорийный десерт. Приготовим "Тирамису" без белого сахара, муки, сливочного масла и сливок. Из видеоурока вы научитесь делать воздушные савоярди, нежнейший шоколадный мусс и крем. Пошаговая инструкция и лайфхаки от шефа помогут даже не опытному кондитеру приготовить...

Ореховый торт "Эстерхази" в ПП-исполнении. Легендарный десерт станет украшением праздничного стола. Из видеоурока вы научитесь готовить ароматные бисквиты из ореховой муки с добавлением корицы и заварной крем с арахисовой пастой и ванилью. В рецепте шеф-кондитера Светланы Шубиной нет белой муки...

Изысканный десерт с кусочками груши и сыром бри для правильного питания. Это необычное сочетание морковно-апельсинового бисквита, персикового чизкейка, экзотического кремю и творожного крема. В видеоуроке пошаговое приготовление, сборка, обтяжка, выравнивание и декор. "Апельсиновый торт с...