Буш де Ноэль (Рождественское полено) – французский десерт в форме рулета, стилизованного под полено. Удивительный рецепт для любителей шоколада и орехов.
От нашей школы без глютена, сахара и молочных продуктов.
Вы получите:
- два рецепта рулета (шоколадный и классический бисквит);
- мандариновою...
Кондитерский клуб Pastry Club
Декабрь 2025
Ну что, с декабрем всех нас!
Мы сегодня втихаря без эфиров и призывов открыли двери Клуба. На 5 дней.
Что будет в Клубе в декабре?
Вот эти рулеты. Каждый со своим настроением, характером и капелькой новогоднего волшебства.
Знаете, я даже завидую...
Aноним
Тема
декабрь 2025
кондитерский клуб pastry club
мария селянина
рождественскоеполено
Обновленная версия курса 2024 + 6 новых рецептов десертов и урок по темперированию шоколада
В программе:
Малиновые ириски
Сабле с соленой карамелью
Нуга с орехами
Печенье Амаретти
Колечки с лимонной глазурью
Орешки со сгущенкой
Венское печенье с матчей
Шоколадные американеры
Ириски
Миндальное...
Aноним
Тема
school sweet
анастасия сдобникова
десерты
мадлен
мария фомина
меренговый рулет
рождественскоеполено
сладкая коробка
Шоколад-фундук
Первый вариант для любителей шоколада. Это очень шоколадно. И очень орехово. Теплый, согревающий вкус. Хрустящий слой дополняет картину, и десерт получается очень изысканным.
Фундучный бисквит финансье
Фундучное кремю
Хрустящий слой с фундучным пралине
Шоколадный мусс
Велюр на...
Онлайн мастер-класс РУЛЕТ "Рождественское полено".
Программа:
Рецепт приготовления воздушного, пористого и насыщенного шоколадного бисквита
Способ приготовления нежного, но при этом стабильного крема, который будет идеально держать форму
Секреты пряной начинки из вишни...
Содержание
Необходимый инвентарь
Работа с шоколадом
Способы расплавления шоколада
Темперирование
Пример темперирования
Список магазинов, где можно приобрести инвентарь и пищевые ингредиенты
Шоколадный декор для торта
Шоколадное рождественское полено с кофе и лесными орехами
Влажный...