Скачать Рождественское полено (Ольга Вильчевская)

[Робот]

Ссылка на картинку

Содержание

• Необходимый инвентарь
• Работа с шоколадом
  • Способы расплавления шоколада
  • Темперирование
  • Пример темперирования
• Список магазинов, где можно приобрести инвентарь и пищевые ингредиенты
• Шоколадный декор для торта
• Шоколадное рождественское полено с кофе и лесными орехами
  • Влажный шоколадный бисквит
  • Кофейный крем-англез
  • Сборка торта
  • Ореховый ганаш
  • Украшение торта.

Читать дальше...

Показать больше