Тушёная свинина — блюдо, знакомое каждой кухне мира. От пряной индийской виндалу до нежной французской рагу, от сладковатого вьетнамского адобо до деревенской сибирской свинины с картошкой — каждый народ по-своему трактует этот простой и сытный способ приготовления мяса.
В этой книге собрано более 30 рецептов тушёной свинины из разных уголков планеты. Вас ждут:
Аутентичные вкусы Европы, Азии, Латинской Америки и Африки
Подробные пошаговые инструкции, доступные даже начинающим
Ингредиенты, которые можно найти в ближайшем магазине
Советы по подаче, сочетаниям с гарнирами и особенностям локальной кулинарии
Книга идеально подойдёт тем, кто любит настоящую домашнюю еду, хочет разнообразить меню и путешествовать по миру с помощью вкусов — не выходя из кухни.
Тушёная свинина — это просто, вкусно и бесконечно разнообразно.