Курс "Тартин от А до Я" - Хлеб на закваске с тонкой корочкой, ажурным мякишем и красивым гребнем
Подробный пошаговый курс «Тартин от А до Я».
Курс про тот самый хлеб с красивым гребнем, тонкой корочкой и ажурным мякишем. Здесь вся необходимая информация, чтобы научиться готовить точно такой же хлеб, как вы видите на моих фотография. Все нюансы, все секреты, все-все, что нужно! И даже больше!
Кому подойдёт курс?
Всем, у кого есть любая рабочая закваска.
Всем, кто хочет научиться печь пшеничный хлеб Тартин.
Всем, кто давно хочет освоить раскрытие надреза, гребешок, крупнопористый мякиш, блистеры на корочке.
Тестомес не понадобится. Замес руками.
Что будет на курсе?
Пошаговая технология приготовления классического Тартина (Будет 17 пошаговых видео-уроков).
Подробный Гид с пошаговыми фото всего процесса приготовления хлеба Тартин. (PDF-файл 12 страниц с 69 фото).
Подробная теория, где все про хлеб с моего личного опыта! (PDF-файл 9 страниц).