Тарелка вместо таблетки
Лечебные протоколы и традиции питания для здоровья ЖКТ, иммунитета и долголетия
Ваше здоровье. Ваша семья. Ваше долголетие. Все начинается с того, что вы кладете в тарелку.
Забудьте все, что знали о правильном питании! Эта книга меняет правила игры.
Животный жир — не враг. Каши на завтрак — не панацея. Подсчет калорий — пустая трата времени.
Валентина Жукова знает это не понаслышке. Она сама была той пациенткой, которой не могли помочь врачи. Но она нашла выход — и теперь делится им с вами.
Вы узнаете:
- почему традиции русской кухни могут исцелить лучше, чем модные суперфуды;
- как быстрые углеводы и трансжиры незаметно крадут ваше здоровье;
- какие протоколы питания (GAPS, FODMAP, антикандидный) реально работают при аутоиммунных заболеваниях;
- как составить рацион, который подходит не соседке, не модному ЗОЖ-блогеру, а именно ВАМ.
Практическое руководство по нутрициологии от Валентины Жуковой — специалиста по функциональному питанию и превентивной медицине, которая прошла путь от пациента с хроническими заболеваниями до эксперта в области здоровья.
Содержание книги:
- научно обоснованный разбор макро- и микронутриентов;
- анализ популярных протоколов питания: GAPS, FODMAP, антикандидный протокол;
- индивидуальный подход к составлению рациона с учетом особенностей организма;
- принципы традиционной русской кухни и их актуальность для современного человека;
- методика ведения пищевого дневника для подбора персональной стратегии питания.
Книга предназначена для широкой аудитории: от новичков в вопросах здорового питания до тех, кто уже имеет базовые знания и ищет системный подход к оздоровлению через питание.