Урок по сборке ярусного свадебного торта. Это самая настоящая база для тех, кто хочет уверенно стартовать в этой теме, не бояться общаться с клиентами и не переживать за устойчивость, качество, вкус и внешний вид своих тортов.
Все мои работы над ошибками и весь мой опыт - в этом подробном уроке! Когда я начинала готовить на заказ в 2015 году, нигде не было информации на тему расчетов, правильных начинок, сборки и укрепления тортов. Поэтому я стремилась сделать не просто рецепт с описанием, а структурированную диссертацию на эту тему на примере торта "Морган" - второго по популярности в моей практике.
Такой проработки материала ещё не было ни у кого из кондитеров Текстовый Гайд на 45 страниц в формате pdf с пошаговыми фото и короткими видео всех этапов от выбора подложки до декора и транспортировки торта в машине - все самое нужное и полезное! Даже про работу с фальш-ярусом будет!