Приготовим 4 крафтовых десерта, которые невозможно найти даже в лучших кондитерских вашего города? У вас 100% получится, даже если вы не обладаете профессиональными знаниями в кондитерском искусстве!
Потому что:
У нас выверенные и тщательно отработанные рецепты, по которым готовить – это не работа, а удовольствие. Мы очень трепетно относимся к качеству наших рецептов;
Короткие, понятные и без лишней воды видео-уроки с пошаговым процессом приготовления;
Очень подробные техкарты с рецептами;
Ингредиенты легко найти в обычных или кондитерских магазинах и на маркет-плейсах. Также в рецептах мы предлагаем возможные варианты замены;
В сборнике МК «НОЯБРЬ» вы приготовите:
1.Кексы «Пряное яблочко»
Вы любите десерты, которые можно быстро и просто приготовить к приходу «гости на пороге». А результат – вы получаете атмосферный, уютный и при этом порционный десерт, который идеально подходит для встречи неожиданно нагрянувших гостей или повседневного душевного чаепития.
Так вот кексы «Пряное яблочко» как раз такие, готовятся очень просто и быстро.
У кексов ароматное нежно-сочное тесто с кусочками запеченных яблок, которые оттеняют сладость прочих составляющих и дарят приятную кислинку. А две самые яркие пряности привносят особенное согревающее тепло и уют.
Прекрасно то, что яблоки здесь можно заменять. Например, на грушу, на кусочки банана, на ягоды черной смородины и получать новые вкусовые оттенки.
Совет один — делайте много и сразу же спрячьте несколько штучек для себя. Ведь не успеете оглянуться, как тарелка мигом окажется пустой. 2. Печенье «Гостинец для Винни-Пуха»
Если это печенье описать одним словом, то это будет:
- Умоотъедательное!
Невероятный шарм этого печенья в том, что оно буквально рассыпается во рту и мгновенно тает невероятной карамельной сливочнотью. В базе для теста используются самые простые ингредиенты – сливочное масло, мука, сахар, яйца и разрыхлитель. А дальше добавляем медовые ноты, цитрусово-фруктовые оттенки, яркий акцент из абрикосовой карамели и хрустскость орешков. В итоге получаем печенье с глубоким, насыщенным вкусом и яркой ароматикой. Такого вкусного печенья даже Винни-Пух никогда не пробовал.
Чтобы печенье получилось такое пухлое с идеальной круглой формой я использовала кольца d 8 см. Но если у вас нет таких колец, то в техкарте предусмотрен еще один вариант выпечки этого печенья. 3. Кекс облепиховый «Душа осени»
Хороший рецепт кекса — это палочка-выручалочка. Если не хочется возиться с праздничным тортом, проще всего сделать кекс и украсить его кремом. На выходе получите красивый, элегантный и самодостаточный десерт.
В нашем кексе помимо красоты будет еще и неверятное вкусовое сочетание. Вы приготовите сочно-нежное тесто с облепихой, медом и ноткой благородного алкоголя. Внутри будет начинка из грушевого джема с бадьяном, который придает груше лакричной свежести. Сверху эффектно отсадите взбитый ганаш с легкой кислинкой облепихи. Завершающий штрих- несложный декор и все… кекс готов!
И он совершенно праздничный, душевный и красивый, словно осеннее солнце, играющеее в янтарной листве. 4. Торт «Банановые сказки»
Бананово-ванильная сливочность, приправленная карамелью.
Это любовь с первого кусочка!
Вы приготовите очень рыхло-пористый, нежнейший и сочно-влажный бисквит с насыщенным сливочно-ванильным вкусом. Бисквит настолько нереально вкусный, что он станет вашим любимчиком.
На бисквит ляжет легкий и воздушный сливочный крем-мусс с банановой карамелью. А внутри мусса спрячутся кусочки бананов в карамели с коньяком. Не бойтесь алкоголя в десерте. Вся его алкогольность испарится без следа, оставив только благородную и легкую ароматику.
Вишенкой на торте станет эффектный декор из хрустящего безе с ванильным ганашом. Декор добавит торту стати, стиля и новых текстурных ощущений при дегустации. Многих удивит, что декор на торте — полностью съедобен и при этом еще и ооочень вкусный. Если ваши дети не захотят есть торт, то декор они растаскают непременно.
Вообщем, торт сказочно хорош! Приготовив этот торт, можно смело звонить подругам и говорить:
- Людочка, ты не поверишь какую вкусноту я приготовила!
В составе уроков МК «НОЯБРЬ»:
4 видео-урока по приготовлению каждого вида выпечки;
К каждому уроку идет подробная пошаговая техкарта, по которой можно готовить даже без видео;
Видео-урок + техкарта по приготовлению нейтральной глазури;
Ссылка на рецепт вкуснейших домашних апельсиновых цукатов для выпечки;