Если хочется настоящей домашней кухни (сытной, понятной и “как у бабушки”), но без бесконечного гугла и сомнительных рецептов — мы собрали большой сборник:
«100 рецептов татарской кухни»
Это не “статьи ради статей”, а рабочая шпаргалка: открыл → выбрал → приготовил.
Что внутри:
• пироги/лепёшки/выпечка
• супы и бульоны
• горячее и мясо/птица
• каши и гарниры
• закуски, салаты, соусы и заготовки
• катык/айран/каймак и напитки
• сладости (чак‑чак, баурсак, кош теле и др.)
Форматы: PDF + TXT + MD
PDF кликабельный: есть оглавление и кнопка «← К содержанию» после каждого рецепта.