Практичный сборник домашних рецептов в стиле Алтая: мясо и рыба, каши и крупяные блюда, лепешки и простая выпечка, молочные основы, ягоды и таёжные акценты. Всё написано пошагово и рассчитано на обычную домашнюю кухню.
Что внутри
- 100 рецептов в едином понятном формате (ингредиенты + пошаговое приготовление)
- 10 логичных разделов, чтобы быстро собрать меню на день или на неделю
- безопасные рекомендации по хранению (холодильник/заморозка)
- PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт + в каждом рецепте есть «← К содержанию»
- дополнительные форматы: TXT и MD (Markdown)
Разделы
- Закуски и салаты
- Супы и бульоны
- Мясо и птица
- Рыба и дичь
- Крупы и каши
- Овощи и гарниры
- Тесто, лепешки и мучные блюда
- Молочные блюда, соусы и приправы
- Десерты и сладкое
- Напитки и заготовки
Примеры блюд (витрина)
- Шорпо из баранины с картофелем
- Куурдак из говядины с луком и картофелем
- Форель, запеченная в фольге с лимоном и травами
- Талкановая каша на молоке с медом
- Лепешки на айране на сухой сковороде
- Пирог с брусникой на сметане
- Морс из брусники
Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
Мини-FAQ
Насколько сложные рецепты?
Все рецепты рассчитаны на обычную домашнюю кухню: плита, духовка, сковорода, кастрюля.
Есть ли редкие продукты?
В основном используются доступные ингредиенты. Если встречается черемша или талкан, в «Заметке» указана понятная альтернатива.
Можно ли готовить на 2–3 дня?
Да. В каждом рецепте есть короткий и безопасный блок «Хранение».
Подойдет ли для семьи?
Да: много сытных блюд, а остроту и специи легко регулировать.
Есть ли выпечка и сладкое?
Да: лепешки, пироги, манник, пряники, блюда с ягодами и медом.