Сборник практичных домашних рецептов в адыгейском стиле: адыгейский сыр и адыгейская соль, пастэ, соусы на айране и сузьме, мясо и птица, рыба, выпечка, напитки и заготовки.
Что внутри
- 100 рецептов, разбитых на логичные разделы
- понятные ингредиенты и реалистичные порции
- точное время и температуры для домашней кухни
- для каждого блюда: **тип, выход, время, ингредиенты, шаги, хранение, заметка**
Разделы
- Закуски и салаты
- Супы и бульоны
- Мясо и птица
- Рыба
- Тесто и мучные блюда
- Каши, крупы и гарниры
- Овощи и грибы
- Молочные блюда, соусы и приправы
- Десерты, напитки и заготовки
Примеры блюд (витрина)
- Гедлибже — курица в сметанном соусе
- Халюж с адыгейским сыром
- Пастэ (кукурузная каша) базовая
- Щипс базовый (соус на бульоне)
- Тёплый салат из баклажанов с орехами
- Форель запечённая с лимоном и травами
- Сузьма из йогурта (домашняя)
Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
Мини-FAQ
Это сложные рецепты?
Нет. Рецепты рассчитаны на домашнюю кухню и понятные шаги без редких техник.
Нужны ли редкие продукты?
Основные ингредиенты доступны в обычных магазинах. Много рецептов строится вокруг адыгейского сыра, зелени, круп и простых специй.
Можно ли готовить заранее?
Да. В каждом рецепте есть блок «Хранение» с безопасными сроками для холодильника/заморозки.
Как быстро найти нужное блюдо в PDF?
Откройте «Содержание» и нажмите на рецепт — переход ведёт к его заголовку. В конце рецепта есть «← К содержанию».