«Остатки — в дело» — это книга для тех, кто устал выбрасывать еду и хочет готовить проще, экономнее и вкуснее. В каждом холодильнике есть продукты, которые «не жалко», «надо доесть» или «непонятно куда пристроить». Эта книга превращает такие остатки в полноценные блюда: супы, запеканки, котлеты, салаты, десерты и быстрые перекусы.
Здесь собраны практичные рецепты, которые помогают использовать вчерашние макароны, каши, овощи, кусочки мяса, черствый хлеб, завядшие фрукты, почти пустые баночки соуса и даже корочки твёрдого сыра. Каждое блюдо — это способ сэкономить время и деньги, не жертвуя вкусом.
Книга подойдёт тем, кто любит домашнюю еду, ценит уютную кухню, старается снижать отходы и хочет научиться готовить из того, что уже есть под рукой. Никакой высокой кухни — только честная, удобная, теплая еда, которую легко повторить.
Экономно. Просто. Вкусно. И ничего лишнего не пропадает.