На онлайне в последнюю субботу августа будем делать пасту, ньокки и равиоли из всего, чего только можно и нельзя. Вы только посмотрите на это цветное великолепие! Рецептуры пока отрабатываются, на курс пройдут только лучшие из лучших Однако я уже могу сказать, с каким тестом мы будем работать
Кажется, я за год соскучилась по лапше, идей очень много, даже не знаю, как это все вместится в один онлайн.
Вы ждали полную программу онлайна по пасте? Ловите (на самом деле я даже не уверена, что она полная, я начала, меня понесло, и я не могу остановиться)
1. Тесто на желтках
2. Тесто на яйцах
3. Тесто на семолине
4. Цельнозерновое тесто
5. Зеленое тесто
6. Томатное тесто
7. Шоколадное тесто
8. Тесто для ньокки
9. Пичи с тосканской начинкой из говядины, томатов и Кьянти
10. Лоригиттас томатные с морепродуктами
11. Лазанья Алла Норма
12. Ротолло со шпинатом и желтком
13. Карамелле шоколадные с инжиром и горгонзолой
14. Равиоли зеленые с семгой и томатным соусом
15. Кулурджоне с бараниной
16. Томатные тальятелле с фрикадельками
17. Ньокки с рагу из лесных грибов
18. Ньокки на рикотте с малиной
(продолжение следует)
Курс пройдет 31го августа, в закрытом канале в ТГ.