Скачать [lafarine.school] Видеоурок по макарон + 2 техкарты начинок (топ+стандарт) (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi

[Aноним]

Ссылка на картинку

Онлайн-урок по макарон:

• Теория
• Подробный видеоурок, демонстрирующий весь процесс приготовления макарон
• Разбор ошибок при приготовлении
• Важные советы
• Список необходимого инвентаря
• Трафарет классика (А3)
• Технологическая карта макарон. Теория ганаша. Как самостоятельно создать новые вкусовые сочетания

КАРТА СТАНДАРТ:
Ферреро (взбитая)
Капучино - карамель (взбитая)
Сникерс (взбитая)
Сочная дыня - абрикос (классическая)
Взбитая клубника
Вишня в тёмном карамельном шоколаде (классическая)
Тропик (манго - маракуйя) (классическая)
Чёрная смородина (классическая)
Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке
(взбитая)
Апельсиновый чизкейк (взбитая)
Баунти (классическая)
Лавандовый пломбир с чёрной смородиной (взбитая)
Фисташковое мороженое (взбитая)
Клубничный мохито (классическая)
Роза - малина (взбитая)
Матча - апельсин (взбитая)
Малиновый йогурт (классическая)
Апельсиновый фреш (классическая)
Сливочная ириска (взбитая)
Пряный какао (взбитая)
БОНУС: Начинка шоколадный чизкейк с нутеллой (взбитая)
+ рецепт ванильной карамели
ТОП-СБОРНИК:
Клубничное шампанское (классическая)
CINNABON (взбитая)0
Ежевика - ваниль (взбитая)
MILKA (микс классическая + взбитая)
Клубника - базилик (классическая)
Лимонный чизкейк (взбитая)
BUBBLE GUM (классическая)
Банановое какао (взбитая)
Фруктовый рай (персик/манго/банан) (классическая)
Груша - Дор Блю (классическая)

Читать дальше...

Показать больше