Курс Круассан (Мария Манахова) познакомит с тонкостями работы с тестом, температурными режимами и способами формирования изделий. Доступ к программе можно приобрести в рамках складчины.
Курс по слоеному тесту в домашних условиях
Вы научитесь выпекать и формировать
- цветные круассаны
- галет де руа с двойным кремом
Данный рецепт теста подходит для работы в домашних условиях и также цеха
100% ручная раскатка
Приготовление происходит в ручную и занимает лишь 1 час, все остальное время расстройка и выпечка
По нашему рецепту вы сможете изготавливать любую слоенную выпечку, в том числе Мильфей, конвертики, рулетики и т.д.