Новички, которые ни разу не готовили настойки и хотели бы попробовать себя в новом направлении
Любители, желающие расширить знания и сочетания по настойкам
Бармены, которые планируют вводить настойки в барную карту заведений
После курса вы научитесь:
Готовить настойки, наливки и ликеры разными способами
Создавать классические и необычные вкусовые сочетания
Комбинировать алкогольные основы, продукты и добавки
Фильтровать и хранить настойки правильно
Программа
Определение и история напитков. Настойки, наливки.
Выбор основы и ингредиентов для настаивания: фрукты, ягоды, овощи, травы, специи, эфирные масла
Методы и техники приготовления. Разбор техник, которые сокращают время приготовления настоек.