Программа:
Кукис
Блок 1. Теории
Блок 2. Рецепты (13 штук)
Ингредиенты и инвентарь
Условия хранения
Таблица себестоимости
Трюфели
Блок 1. Теории
Блок 2. Классический трюфель
Блок 3. сырный трюфель
Блок 4.двойные трюфель
Блок 5.Темперирование шоколада
Ингредиенты и инвентарь
Условия хранения
Таблица себестоимости
Мадлен
Блок 1. Теории
Блок 2. Рецепты (13 штук)
Блок 3. Глазурь и темперирование
Ингредиенты и инвентарь
Условия хранения
Таблица себестоимости