4 Рецепта приготовления сырого полезного шоколада без сахара с темперированием и без!
Подходит для веганов, приверженцев ПП питания, диабетиков, аллергиков, детей, кормящих мам и беременных женщин! Без сахара и искусственных добавок!
Таким полезным шоколадом вы с гордостью сможете радовать близких или открыть свой слакий бизнес!
Программа курса:
- Теория полезного шоколада / Сырой шоколад. Инструменты. Ингридиенты / Хранение.
- 7 Видеоуроков
- RAW шоколад на какао. / Технология темперирования RAW шоколада основополагающие правила темперирования. Активация орехов /
- RAW шоколад на кэробе. / Все о кэробе. Темперирование . Новая технология оформления /
- RAW шоколад на меду. / Возможные альтернативные варианты подсластителей. RAW шоколад без темперирования. Использование /
- RAW шоколад белый. / Темперирование. Белый RAW шоколад для цветного декора /
- ПП трюфели. / Конфеты за 30 мин. Разнообразные посыпки трюфелей. Трюфели, как вариант подарка /
- Шоколадные плитки
- Разные варианты подсластителей
- Секреты хранения