
Робот
Робот форума
- Сообщения
- 398 948
- Реакции
- 1 530
- Монеты
- 21 179
- Оплачено
- 0
- Ссылка на картинку
Бисквитные торты и базовый декор для начинающих
Проверенные рецептуры, а также базовые знания и техники, необходимые для создания эффектных десертов своими руками с нуля
В урок входит:
- ягодного конфи
- ягодного мусса для начинки
- кокосового и кофейного ганаша для начинки
- двух вариантов крем-чиза на сливках (для начинки и для покрытия торта)
Проверенные рецептуры, а также базовые знания и техники, необходимые для создания эффектных десертов своими руками с нуля
В урок входит:
- Рецептура и техника приготовления:
- ягодного конфи
- ягодного мусса для начинки
- кокосового и кофейного ганаша для начинки
- двух вариантов крем-чиза на сливках (для начинки и для покрытия торта)
- Сборка торта
- Выравнивание торта кремом (техника работы, нюансы)
- Декорирование тортов подтёками на молочном и цветными на белом шоколаде
- Создание базовых декоративных композиций из ягод и сладостей
Показать больше
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый контент.