Отработанный рецепт:
- Специальная мягкая, но плотная рецептура для полупрозрачных акварельных рисунков. Краска не скатывается, а впитывается, даже в минимальном количестве
- Мягкий и эластичный ганаш
- Не трескается
- Можно рисовать в любой технике
- Можно использовать летом
- Вкусный и натуральный
- Можно крепить любой декор
В уроке:
- видео приготовления ганаша, выравнивание им торта
- рецеп
Инвентарь:
- Силиконовая лопатка
- Шпатель для выравнивания
- Ручной или планетарный миксер
- Венчик
- Весы
- Пирометр или игольчатый термометр
- Микроволновка или водяная баня
Чем отличается мой классический «шелковый» ганаш для покрытия от «акварельного», на котором я рисую
- Акварельный ганаш немного мягче и постепенно в комнатной температуре становится мягким. Это не делает его нестабильным, а наоборот позволяет краске отлично впитываться и создавать акварельный рисунок.
- Шелковый, как и акварельный, идеальны просто для покрытия тортов
- Акварельный ганаш более белого цвета, что позволяет не окрашивать его в белый цвет перед нанесением.
- Акварельный ганаш легко наносится и дольше не застывает на торте, что позволяет легко и удобно работать с ним новичкам.
- Акварельный ганаш можно использовать как стандартное покрытие для торта, как и белый шелковый ганаш, а не только под рисунок.
Продажник:
