залина борисова

Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором – Залиной Борисовой – познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка. Радушные горянки поделятся тонкостями изготовления...

Начинается продажа мест на обучающий курс «Бисквитные торты и декор» Первое и самое важное на курсе- это большой блок по теории! Здесь я собрала весть свой опыт и ошибки, а так же опыт перенятый от лучших шефов у кого я обучалась. Вы разберетесь в свойствах и функциях ингредиентов, о роли...

Потрясающие весенние цветочные композиции в уникальной корейской технике. Курс для новичков и тех, кто имеет некоторый опыт в кремовой флористике. Программа курса «Весенний декор»: Крем для цветов (масляный крем на основе швейцарской меренги) Базовая сложная колористика ‌Роза классическая и...

У меня есть для вас сборник отличных рецптов праздничного печенья. Это сборник рецептов с подробным описанием процессов. Сюда не входят видеоуроки. Стоимость сборника 1800 руб. 1. Пряное печенье с мандариновым мармеладом. 2. Кедровое печенье 3. Венское шоколадное печенье. 4. Ириски "Тоффи" с...

Онлайн курс «Новогодняя коробка 2.0» На этом курсе вы научитесь готовить десерты: Хурма Кедровые шишки Желудь Вязаная шапочка Ганаши без шоколада, начинки без пектина nh! Видеоуроки и техкарты к каждому десерту Стоимость 9900₽

Благодаря курсу «Настоящие Моти» можно погрузиться в философию Моти и узнать все секреты приготовления без прикрас и лишней самодеятельности. Прелесть Моти заключается в его тесте и доступности для любого человека. Главный его козырь - простота, это его характерная черта и изюминка. Программа...

Скульптурированные пирожные ‌«Inspiración» для новичков и тех, кто имеет некоторый опыт. ‌ ‌Программа: ‌Груша Миндаль Грейпфрут Клубника Французский тост Тарт «Цветок манго» Ванильный флан ‌‌Видеоурок по созданию каждого пирожного, технологические карты.

В курсе Пасха 2023 я собрала для вас прекрасные рецепты куличей и декоры! Что будет на курсе Пасха 2023: Ромашки Земляника Мимоза Тюльпаны Нарциссы Мускари 3 вида декора для куличей Мимоза Тюльпаны Нарциссы Все в минимализме , без перегруза украшений. Эстетика А так же: Рецепты 2х видов...

Для тех, кто уже отточил навыки в корейской технике, этот курс откроет новые грани и многослойности и сложности цветов. Цветы: Циния Цветущий пион Закрытый пион Каллы Английская роза Незабудки Объемная листва из крема Листва из вафли Ветки Рецепт и технология приготовления крема Колористика...

Курс «Тарты» - это курс про фруктовые и ягодные начинки, легкие и в меру сладкие! Это курс про сезонные вкусы, которые нам дают весна, лето и осень! Курс настолько подробный и емкий, что после обучения не останется никаких вопросов. Для приготовления тартов в виде фруктов не потребуются...

Десерты и колористика на мастер-классе по скульптурированным пирожным «Новогодняя коробка»: Желудь с шелковистой текстурой крема и хрустящим пралине Сочные мандарины Пряная клюква с тающим нежным кремом и сахарной корочкой В подробных видеоуроках - техники и текстуры создания желудя, мандарина...

Программа онлайн курса «Снежный декор»: ❄️ Рецепт и процесс приготовления крема ❄️ Сложная колористика. Покажу какие цвета смешивать и как их сочетать ❄️ Построение композиции ❄️ Украшение торта и кексов ❄️ Подробно показываю и объясняю как создать из крема: ❄️ 2 вида шишек ❄️ Хлопок ❄️...

Видео-курс по цветам из крема. Новые цветы и техники! Ранункулюс Гортензия⠀ Розы Ягоды Яблоневый цвет Колосья Крупным планом показываю и объясняю, как ставлю руку и какие делаю движения. Что будет на мастер-классе? Вы научитесь из крема создавать 5 видов цветов: ранункулюс, гортензию...

Если вы любите не приторно-сладкие десерты с минимальным содержанием сахара, но с максимально насыщенным вкусом фруктов и ягод, то эти пирожные вы точно полюбите! В сезон фруктов и не только в этот сезон готовим десерты из авокадо. Приятная себестоимость, а вкус!!!!.... Этот десерт не требует...

Если вы любите не приторно-сладкие десерты с минимальным содержанием сахара, но с максимально насыщенным вкусом фруктов и ягод, то эти пирожные вы точно полюбите! В сезон фруктов и не только в этот сезон готовим десерты из яблок. Приятная себестоимость, а вкус!!!!.... - Пирожное "Яблоко" сочное...

В сезон фруктов и не только в этот сезон готовим десерты из цитрусовых. Приятная себестоимость, а вкус!!!!.... Состав десерта: - Мусс на белом шоколаде с семенами ванили - Жидкая сочная начинка с тремя текстурами апельсина - Миндальный бисквит с лемонграссом в "апельсине" с цедрой апельсина Этот...

В сезон фруктов и не только в этот сезон готовим десерты из маракуйи! Приятная себестоимость, а вкус!!!!.... Внутри пирожного "Маракуя" таится яркий, сочный вкус маракуйи! Но это не просто маракуйя, это сочетание разных текстур страстного фрукта. Успокаивает рецепторы сливочный крем и сладость...

Как вам такой вариант цитрусовых? В сезон фруктов и не только в этот сезон готовим десерты из цитрусовых. Приятная себестоимость, а вкус!!!!.... Этот десерт не требует покупки дорогостоящих форм и молдов. Все формируется вручную, все поверхности и текстуры тоже вручную Состав десерта: - Мусс на...

В сезон фруктов и не только в этот сезон готовим десерты из фруктов и ягод. Приятная себестоимость, а вкус!!!!.... Этот десерт из клюквы не требует покупки дорогостоящих форм и молдов. Все формируется вручную, все поверхности и текстуры тоже вручную. Состав десерта: - Клюквенный компот -...

В сезон фруктов и не только в этот сезон готовим десерты из вишни. Приятная себестоимость, а вкус!!!!.... - Пирожное "Вишня" сочетает в себе 2 текстуры вишни, таким образом мы добиваемся еще более насыщенного вкуса, а так же уравновешиваем кислотность вишни. - Творожный крем и тонкий шоколадный...