Мы стремительно приближаемся к непростому времени года — осенне-зимнему межсезонью и долгой суровой зиме. Как правильно подготовиться к непростым условиям, преодолеть симптомы «зимы» - набор веса, сезонную депрессию, вялость, бессонницу, противостоять холодам и влажности, решить косметические...
Наши мамы и бабушки всегда занимались заготовками впрок и не задумывались, что процесс брожения, квашения, мочения по научному называется ферментацией.
Ферментация не только помогает сохранить урожай, но и придает продуктам особый вкус и полезные свойства. Задолго до того, как витамины начали...