yanni.bakery

Медовые коржи Сметанно-сырный крем Фундучное пралине

Торт «Зайка пушистик»: Сборка начинки торта «Фисташка-Банан» Приготовление ганаша на темном шоколаде и идеальное выравнивание Работа с фигурным шпателем Покрытие торта велюром Лепка фигурки зайки из мастики Тематический декор из мастики: ромашки, пчелки и листики Вафельные фантазийные цветы...

Ни один праздничный стол не обходится без ароматного, воздушного, сдобного кулича с изящным и современным декором, а дополнение к нему - несложные, понятные, вкусные и востребованные десерты. Печь вкуснейшие куличи, готовить и оформлять десерты получится не только у профессиональных кондитеров...

Торт «Кокос-Малина»: Кокосовый бисквит с сублимированной малиной Кокосовая пропитка с кокосовым молоком Малиновый мусс Малиновое конфи Кокосовый крем на молочном шоколаде Крем-чиз на масле Технологическая карта в текстовом формате PDF с пошаговым подробным приготовлением.

Торт «Шоколадный латте»: Шоколадный бисквит Шоколадная пропитка Взбитый ганаш на карамельном шоколаде Шоколадный чизкейк Хрустящий ореховый слой Сливочный крем с Маскарпоне для сборки торта Технологическая карта в текстовом формате PDF с пошаговым подробным приготовлением.

Торт «Единорог» Маковый торт «Черника-Абрикос». Маковый бисквит, черничное конфи, абрикосовое кремю, абрикосовая пропитка, сливочный крем Нюансы и тонкости в работе с мастикой Радуга из мастики Фигурка единорога Цветы из мастики Декор торта Торт квадратной формы «Зайка» Торт «Фисташковый...

Торт «Единорог» Маковый торт «Черника-Абрикос». Маковый бисквит, черничное конфи, абрикосовое кремю, абрикосовая пропитка, сливочный крем Нюансы и тонкости в работе с мастикой Радуга из мастики Фигурка единорога Цветы из мастики Декор торта Торт квадратной формы «Зайка» Торт «Фисташковый...

Тех. карта капкейков Мистер орешек с подробным описанием процессов 1. фундучный нежный бисквит 2. взбитая шоколадная карамель 3. кремовая шапочка (арахисовый ганаш на темном шоколаде и крем чиз)

Тех. карта приготовления капкейков с подробным описанием процесса 1 нежный кокосовый бисквит 2 начинка на белом шоколаде с вафлей и миндалем 3 кокосовый крем с маскарпоне

Торт «Заводной апельсин»: Апельсиновый бисквит Апельсиновое конфи Апельсиновое кремю Крем ганаш на темном и молочном шоколаде Подробная технологическая карта в формате PDF.

Состав десерта: - Карамельно-кофейный бисквит - Кофейная пропитка - Мусс на молочном и темном шоколаде - Жареный фундук - Крем ганаш на молочном шоколаде Вы получите: 1. Технологическую карту с пошаговым подробным описанием

Торт «Ананас-Грецкий орех»: Шоколадный бисквит Ванильный шифоновый бисквит Пропитка Грецкие орехи Ананас Сырно-сметанный крем с грецким орехом Масляный крем-чиз Технологическая карта в текстовом формате pdf с пошаговым подробным приготовлением.

Торт «Шоколад-Манго»: Шоколадный бисквит Шоколадная пропитка Манговый взбитый ганаш Конфи «Манго-Маракуйя» Шоколадная карамель Сливочный крем Шоколадный крем Технологическая карта в текстовом формате PDF с пошаговым подробным приготовлением.

Что входит в урок: - Лепка фигурки - Леденцы - Цветочный декор - Надпись

Что входит в урок: - Лепка жирафика - Лепка обезьянки - Весь декор в тематике торта

Что входит в урок: - Лепка куколки - Радуга - Надпись - Бабочки - Цветочный декор

Торт «Кофейно-ореховый»: Карамельно-кофейный бисквит Кофейная пропитка Орехи Мусс на молочном шоколаде Крем ганаш на молочном шоколаде Крем-чиз для финишного покрытия Технологическая карта в текстовом формате PDF с пошаговым подробным приготовлением.

Торт "Абрикос-Миндаль": Миндальный бисквит Ванильно-абрикосовая пропитка Абрикосовое кремю Абрикосовое компоте Крем с миндальным пралине Подробная технологическая карта в формате pdf.

Начинка "Груша-Карамель" - это идеально сбалансированный вкус по текстурам и сочетанию, а воздушность взбитой карамели придает лёгкость начинке, не перегружая сладостью. Бисквитный торт с начинкой "Карамельная груша": Ванильный шифоновый бисквит Карамельная пропитка Грушевое конфи с корицей и...

В уроке подробная технологическая карта Видео-урок как приготовить и работать с покрытием Велюр В видео-уроке показаны все нюансы работы с Ганашом и выравнивание Важные нюансы и моменты