хава

Онлайн курс для начинающих кондитеров и не только. Курс в телеграмм, доступ и обратная связь навсегда. Готовите, когда удобно вам. Формат тех.карт и подробных видео, даю ссылки на инвентарь и ингредиенты Программа 1. Капкейки ванильные с клубникой и крем-чизом шоколадные с вишней и шоколадным...

1. Приготовление крышечек на всех 3 меренгах 1. Итальянская меренга: Живой белок; Альбумин 2. Швейцарская меренга: Живой белок; Альбумин; 3. Французская меренга: Живой белок; Альбумин; 2. Рецепт на бракованных крышках 3 меренги: Французская; Швейцарская; Итальянская; Живой белок...