В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически – хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение...
ПРОГРАММА КУРСА
1. КБЖУ и нутриенты для вегов
2.Правила сбалансированного питания по современным нормам
3. Грамотная закупка продуктов
4. Распространенные проблемы пищеварения у вегов
5. Дефициты нутриентов у вегов
6. Конструктор питания
РЕЗУЛЬТАТ ОБУЧЕНИЯ
- Умеете правильно распределять пищу в...
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ
Шеф–повар дня —
Мария Бенну
Cпециалист по живому питанию, raw&vegan повар, предприниматель, психолог.
Активно продвигает здоровый образ жизни и сыроедение без фанатизма, считая что питание в первую очередь должно быть осознанным.
Основатель первой в России кулинарной Raw cтудии...