Для приготовления трюфелей вам не понадобится дорогостоящее оборудование. Вы сможете готовить настоящие конфеты на своей кухне.
Курс подойдет как начинающим, так и опытным шоколатье. Всем, кто хочет начать зарабатывать на своей кухне. Всем, кто хочет расширить свой ассортимент.
Содержание курса...
Трюфель 2.0 Сборник рецептов ганашей. Девять новых вкусов трюфелей!
Девять потрясающих конфет
Девять необычных вкусовых сочетаний
Девять новых оригинальных ганашей, которые можно использовать как для трюфелей, так и для корпусных конфет
Плюс девять вкусов в ваш ассортимент
Содержание сборника...
В урок включены авторские рецептуры Анны Феликовой четырех видов трюфелей:
классический трюфель на темном шоколаде с бобами тонка;
трюфели "белый шоколад-смородина-кардамон";
"Баунти" - кокосовые трюфели на белом шоколаде;
"Сникерс" - карамельно-арахисовые трюфели из двух видов шоколада.
Из...
В этот курс входит:
обучение по всем позициям из предложенного списка:
Виды конфет
Banana truffle
Миндаль&Апельсин&Ваниль
Пряная абрикосовая карамель в шоколаде
Ореховый марципан
Ореховые с кедровыми орешками (по типу грильяж)
Трюфель «Брауни»
Крем из черной смородины в шоколаде
Облепиха в...
«Тыква&Пармезан»
«Ягодный йогурт&Маскарпоне»
«Груша&Пармезан»
Расскажу про все тонкости, нюансы и секреты.
Полное сопровождение Онлайн на всех стадиях!(whatsapp) От
момента закупки, до того момента как вы обучитесь.
Подробная техника темперирования.
Идеальная шоколадная глазурь.
Много...
Конструктор бисквитных тортов. 11 универсальных рецептов
ПОЧЕМУ КОНСТРУКТОР?
- Все рецепты полуфабрикатов в сборнике взаимозаменяемы. Если вы хотите морковный не с брусникой, а с карамелью или ганаш в трюфельном заменить на заварной крем - легко!
- Эти рецепты - прекрасная база для создания...
Видео-урок по торту "Трюфель"
Шоколадно-шоколадный с шоколадом в шоколаде - это про данный торт 🍫
В урок входит подробная технологическая карта и видео всех этапов работы (от выпечки до сборки + приготовление крема для выравнивания)
Торт "Трюфель"
Шоколадный бисквит
Крем-ганаш
Хрустящий слой...
Набор чизкейков - отличный вариант для себя, на заказ или просто сделать своими ручками вкусный, эффектный подарок
Сливочный классический чизкейк с яркой сочной красивой клубничкой - особенно нравится девушкам и деткам
Шоколадный трюфельный чизкейк с восхитительными орехами в новой карамели -...
Трюфель Скала -фаворит мастер классов.
Абсолютный!! Хрустящая скала,Родные просторы),Ореховая роща)..Какое только название ему не давали,но он неизменно оставался любимчиком..Не смотря на несовершенство формы,на нестандартную подачу этого трюфеля).А сколько смеха и эмоций вызвает на мк его...
Это не простые пельмени, а ШОКОЛАДНЫЕ.
Начинку в преддверии праздника я сделала с мужским характером
Внутри трюфель из карамельного шоколада на пиве Guinness, розовый перец и цедра апельсина для пикантности. Серединка с карамелизированным фундуком и хрустяшками.
"Тесто" из белого шоколада...
А ВЫ БЫ ПРОБОВАЛИ ТАКОЙ ТРЮФЕЛЬ?...
Более 40 авторских рецептов трюфелей по итальянской технологии от "Cara Mia Online Academy".
в формате PDF (без видео!)
Для кого курс: Ты знаешь, что такое темперирование, ганаш, имеешь базовые знания. Ты хочешь знать, как рассчитать ганаш с «0», чтобы он хранился 1-3 месяца и имел высочайшее качество по всем параметрам. Тебе хочется понять, какие ингредиенты на что влияют, как сочетать вкусы. Ты устал делать...
Это будет поистине невероятный мастер-класс для тех, кто хочет приручить Его Величество Шоколад!
На этом МК вы узнаете все, что вам необходимо для успешной работы с шоколадом!
Вместе с шефом приготовим конфеты с невероятными вкусами:
❤️Корпусная конфета «кокос-лайм»
❤️Корпусная конфета...
Самый новогодний сборник, который просто завораживает и моментально создает ощущение праздника: целых 19 разных десертов, от печенья с печатью, до невероятных фигурок с животными!
Программа курса:
1. Печенье сэндвич с малиной
2. Мини зефир в рожке
3. Кольцо с орешками
4. Шоколадное печенье
5...
Нежность
Сочность
Невесомость
Друзья! Этот торт просто обязан попробовать каждый из Вас и каждый из Ваших клиентов!
С этого торта однозначно, должно начаться знакомство с Вашими клиентами!
Он невероятно нежный!
Кокосовый Мега Воздушный бисквит!
Ароматная кокосовая пропитка!
Манговый соус с...