sweetburg

  1. Робот

    Скачать [sweetburg] Техкарта муссового торта Шоколадный медовик (Екатерина Климчева)

    Шоколадное медовое тесто, карамелизированная сметана, мусс с карамелизированной сметаной. В материалах - рецепт и видео приготовления.
  2. Робот

    Скачать [sweetburg] Техкарта Нарезные пирожные Смородина-Лимон (Екатерина Климчева)

    Лимонный бисквит Магдалена, смородиновое конфи, лимонное креме, смородиновый крем-мусс. В материалах - рецепт в формате PDF
  3. Робот

    Скачать [sweetburg]Техкарта муссового торта Тофифи (Екатерина Климчева)

    Дакуаз с грецким орехом, карамелизированный пекан, кофейное креме, карамели тоффи, кофейный сливочный крем, ореховый мусс - джандуйя. В материалах - рецепт в формате PDF
  4. Робот

    Скачать [sweetburg] Техкарта муссового торта Три шокоягоды (Екатерина Климчева)

    Шоколадное сабле, мусс на белом шоколаде с клубникой, мусс на молочном шоколаде с вишней, мусс на темном шоколаде с малиной. В материалах - рецепт в формате PDF
  5. Робот

    Скачать [sweetburg] Техкарта Нарезные пирожные Захер с малиной (Екатерина Климчева)

    Шоколадный бисквит, пропитка, малиновое конфи, шоколадный ганаш, шоколадная зеркальная глазурь. В материалах - рецепт в формате PDF
  6. Робот

    Скачать [Sweetburg]Техкарта муссового торта Клубничный баунти (Екатерина Климчева)

    Бисквит кокосовый Джоконда, кокосовый крамбл, кокосовое пралине, кокосовый кранч, взбитое клубничное желе, кокосовый крем брюле, мусс с шоколадом Ruby. В материалах - рецепт в формате PDF
  7. Робот

    Скачать [sweetburg] Техкарта муссового торта Клубника-Личи-Абрикос без лактозы и без глютена (Екатерина Климчева)

    Бисквит Пандежен лимонный, миндально-лимонный крамбл, миндальный кранч, клубничное кремю, желе личи-клубника, абрикосовый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF
  8. Робот

    Скачать [sweetburg] Техкарта муссового торта Груша-Фундук-Шоколад без лактозы и без глютена (Екатерина Климчева)

    Фундучный бисквит, фундучный крамбл, фундучный хрустящий слой, грушевый компот с ванилью, шоколадное креме, мусс в фундучным пралине, карамельная глазурь. В материалах - рецепт в формате PDF
  9. Робот

    Скачать [sweetburg] Закрытая группа по обучению тортам и пирожным (Екатерина Климчева)

    Итак, закрытая группа по обучению тортам и пирожным: новые рецепты муссовых тортов и нарезных пирожных, техники приготовления, сборки, оформления; сохранённые сториз и видео; прямые эфиры и информационная поддержка, обязательная обратная связь - эдакий клуб единомышленников⠀ Для кого? Для всех...
  10. Робот

    Скачать [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта "Розовое облако"(Sweetburg)

    Что такое муссовый торт Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  11. Робот

    Скачать [sweetburg] Техкарта муссового торта Вишня-тонка-темный шоколад (Екатерина Климчева)

    Рецепт рассчитан на два торта 18см. На основе данного рецепта можно сделать любой другой вкус, который будет сочетаться с шоколадом. Шоколадный бисквит без муки, шоколадный штройзель, вишневое кули, баваруаз с бобом тонка и шоколадной крошкой, мусс темный шоколад с бобом тонка. В материалах -...
  12. Робот

    Скачать [Кондитерка] Тех.карта муссового торта "Ирландский кофе" (Sweetburg)

    Шоколадный бисквит, хрустящий слой, кофейное креме, шоколадный крем с хрустящими шариками и кофейный мусс с виски.
  13. Робот

    Скачать [Sweetburg]Тех.карты «Коктейльная вечеринка» (Климчева Екатерина)

    4 техкарты с рецептами летней программы «Коктейльная вечеринка»! -Клубничная Маргарита, -Ирландский кофе, -Банановый милкшейк, -Апероль спритц
Сверху