шоколадные текстуры
-
Скачать Шоколадные текстуры (Lyubov Ki)
По шоколадным текстурам. Далее как всегда, читаем внимательно, улыбаюсь. На курсе мы работаем с темперированным шоколадом и учимся делать текстуры из него. Кратко разберем моменты темперирования на микрио, и нюансы подготовки шоколада для лепки и создания текстур. Текстуры отрабатываем на...- Робот
- Тема
- 30-05-2021 cakeit_nsk lyubov ki шоколад шоколадные текстуры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [cakeit_nsk] Шоколадные текстуры (Любовь Ки)
Вебинар по шоколадным текстурам На курсе мы работаем с темперированным шоколадом и учимся делать текстуры из него. Кратко разберем моменты темперирования на Микрио и нюансы подготовки шоколада для лепки и создания текстур. Текстуры отрабатываем на шоколадных плитках с объяснением нюансов и...- Робот
- Тема
- cakeit_nsk lyubov ki декор лепка текстура темперирование шоколад шоколадные плитки шоколадные текстуры шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборка торта и шоколадные текстуры. Мрамор. Кракелюр (Александра Булгакова)
Содержание Сборка двухярусного торта и скрытого яруса. Система армирования и конструктивная схема 2 типа ганаша - классический темный и фирменный бетонный Мраморная/абстрактная текстура на основе ганаша Винтажный эффект кракелюр Теория шоколада и темпирование Полностью съедобный шоколадный венок- Робот
- Тема
- автор александра булгакова александра булгакова сборка торта торт шоколадные текстуры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия