роза из зефира

МК Свадебный букет Приготовление зефира Рецепт зефира Создание бокаловидной розы Припудривание Создание подбукетницы Оформление композиции

Что входит в курс: Инвентарь Рецепт зефирной массы на альбумине Технология приготовления зефира Кремовая роза: открытая и в стадии раскрытия Кремовый набухший бутон Винтажная роза открытая: 2 вида Винтажная роза в стадии раскрытия Набухший бутон в оттенке «Винтажная роза» Зеленый бутон: 2 вида...

Курс «Авторская роза из зефира 2025»: «Готовим белково-заварной крем». Насадки. Обзор миксеров. Белково-заварной крем (БЗК) ручным и планетарным миксером. Хранение и восстановление БЗК. Правила работы с БЗК для тренировки техники «Всё про зефир». Как правильно выбрать готовое пюре и как...

Программа курса: - Инструменты и ингредиенты - Рецепт Инвертный сироп тех.карта + видео - Рецепт Белково заварной крем тех.карта + видео - Рецепт зефира тех.карта (смешанная технология) - Рецепт зефира видео+тех.карта (заварная технология) - Сохранение зефирной массы (видео) - Стабилизация и...