пивоварение

Мечтаете о собственном пиве, но боитесь испортить партию и получить напиток с запахом серы или, хуже того, скисшую брагу? Многие начинающие пивовары сталкиваются с разочарованием: пиво получается «зеленым», крышки взрываются, а кухня превращается в неконтролируемую пивную бочку. Знакомо? Но...

Владимир Казаков, автор культовых «Алкогольных хроник», впервые в отечественной публицистике подробно рассказывает о пивных залах позднесоветской Москвы — важнейшем, но почти неописанном социальном пространстве эпохи. Здесь пивные — не фон, а главные герои: - культовая «Яма», где сходились...

История, классификация пива и юмор – знакомьтесь с бесконечными вариациями любимого напитка. Англия, Германия, Бельгия, США и даже Италия – путешествуйте по миру, оценивайте вкусовые сочетания лагеров, элей, ламбиков, боков и криков, узнавайте больше о способах их производства и подачи пива.

Каков вкус дореволюционного пива? В чем особенность российской школы пивоварения? А реклама? Как выглядела реклама пива в ХIХ веке? И сколько стоили имперские хмельные напитки? Богато иллюстрированная книга «Пиво Российской империи» посвящена российской пивной атрибутике и дает полную картину...

ПИВОВЕДЕНИЕ РЕЦЕПТЫ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ ПИВОВЕДЕНИЕ + РЕЦЕПТЫ Первый пивной гайд на просторах Instagram от сомелье Классификация пива. Чтение этикеток. 9 факторов, указывающих на то, что пиво испорчено 9 рецептов коктейлей на пиве 11 пивных рекомендаций от автора Разбор 43 самых...

Описание книги Основной автор книги, Джамиль Зайнашефф, – многократный победитель конкурсов среди домашних пивоваров, проводящихся в Америке и во всем мире. С его первой золотой медали, полученной на конкурсе Американской Ассоциации Домашних Пивоваров в 2002 году, он неоднократно становился...

Чарли Папазян - абсолютный чемпион по пивоварению, основавший вместе с Чарли Матценом Американскую Ассоциацию Домашних пивоваров (American Homebrewers Association) в 1978 году – именно в этом году был подписан закон о легализации домашнего пивоварения. В 1984 году он издал The Complete Joy of...

КОРОТКО О КУРСЕ Многие из нас, независимо от возраста и пола, от стиля и уровня жизни, нашли свой интерес в загадочном процессе пивоварения. Кто-то варит пиво в домашних условиях для себя и для друзей, а кто-то делает шаги к открытию собственного производства. В интернете и в библиотеках...

КОМУ ТОЧНО ПОДОЙДЕТ МАРАФОН Вы хотите открывать для себя новые сорта, приходить в паб, понимать бармена и свободно общаться на языке пива и гастрономии. Официантам, поварам, управляющим, которые хотят лучше понимать пиво и его сочетаемость с гастрономией. Вы часто путешествуете и хотите знать: в...

Электронная библиотека ЛитРес предлагает скачать список книг серии Александра Петроченкова и Анн-Лор Фам «Вина и напитки мира»