ольга фан-юнг

Вебинар по теории ганаша. Просчет ганаша для макаронс.

Вторая часть - рецептуры новых кексов: 4 сладких и 2 закусочных, для любителей моих рецептур, 5 мая

Новые нарезные пирожные, старт в мае

Новая программа по нарезным пирожным

Кексы 5.0, продвинутый, из двух частей: Первая-теория, программа для просчетов теста, домашние задания (расчёт собственных кексов), проверка Вторая часть-рецептуры новых кексов-4 сладких и 2 закусочных. Можно приобрести по отдельности части-для любителей создать свои рецептуры и для...

Вебинар по канеле

Новая программа по нарезным пирожным

Все что вы хотели знать о трюфелях и даже больше. Вебинар, технологичка, разбор рецептур.

А теперь вот что: 18 мая состоится вебинар по песочному (тарталетка с клубничным крем брюле, клубничным бисквитом, птифур про грйпфрут и птифур про мандарин). Но самое прекрасное: все записавгиеся получат в подарок от меня вебинар по крышечкам для макрон тем самым, да. Но и это не все...

Перечень маленьких волшебств к сказочному вебинару по новогоднему печенью, 7 декабря. Можете не надевать ни костюм снежинки, ни снегурочки, долой пустую мишуру-феям не нужен маскарад, а с подносом таких печений вы-феи 1228 уровня обаяния. Начнём, пожалуй, с закусочных: 1. Петриотти или...

Truffle cake. ТРЮФЕЛЬ Или Праздник без поблажек. Сочный, благородный, очень шоколадный, очень с Бейлис, с роскошным трюфелем. Номер 1 из новогоднего вебинара по кексам и птифурам, 15 декабря Кстати, какие трюфели любите вы(ну, если абстрагироваться от четкой шоколадной терминологии о том, что...

Новенькие рулеты в январе

«Ты можешь навести мне в голове порядок с пектинами », спросил меня кондитерскии подруг вчера, пока я размышляла о цвете печатей на кексах: бесстыдно ореховом (да, разумеется, коеСЧем, как вы очень любите) Гениальном Шоколадном - тот, который с смесью ароматов и специи? мальчика С оливковыми...

Вы получите техкарты по тартам в формате pdf Тарты: Bruno Тирамису Лимонно-базиликовый Katom Карамель Frutti di bosco Дюшес Ёжик в тумане Аметист Экзотик Киш Nuts

Добрый день! Почему у меня нет доступа к материалу, подскажите пожалуйста?

Вы получите тех.карты для приготовления различных эклеров Эклер Taйвань Petel Эклер Груша, Япония Дача Марокко – Розовый Грейпфрут, кардамон, роза Клубника 1 Карамель Пирожное «Пари-Брест» Эклер бочонок «Фистуки» Черный лес Эклер Медовый Йогурт Шу Техас Израиль, кофе с кардамоном Chocobana

Вы получите тех.карты для приготовления различных шоколадных конфет

Вы получите тех.карты для приготовления различных видов макарон-начинок

Зурра и лавочка. Тех.карты

1. Нарезные: Тыковка 2. нарезные: Маракуйя 3. Шу: айва/ананас/чай/фундук 4. Тарталетка: фисташка/пряный кекс