молодая закваска
-
Скачать [Хлебомолы] Тартин по Чаду Робертсону (Елена Железняк, Артур Фирак)
Приглашаем вас на 5-дневный онлайн-курс TARTINE (BASIC COUNTRY BREAD) Чада Робертсона! Работа с оригинальной рецептурой, подробно рассматриваем метод Тартин, замешиваем тесто тремя способами, используем теплую и холодную ферментацию, говорим о тонкостях этого простого и гениального хлеба...- Aноним
- Тема
- артур фирак брожение выведение закваски выпечка хлеба домашний хлеб домашняя выпечка елена железняк закваска молодая закваска работа с тестом рецепт хлеба ручной замес теста тартин хлеб хлеб дома хлеб своими руками хлеб тартин хлебомолы хлебопечение холодная ферментация
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Добрый хлеб. Все о ржаной закваске, 2017 (Мария Кудряшова)
В этом мастер-классе Мария расскажет о всех видах муки и их особенностях, этапах выведения, хранения и утилизации ржаной закваски. Покажет, как испечь первый хлеб на молодой закваске. Поделится оригинальным рецептом ржаных вафель для утилизации оставшейся закваски. Научит вас печь классические...- Aноним
- Тема
- все виды муки все о ржаной закваске добрый хлеб испечь хлеб мария кудряшова молодая закваска пита ржаные вафли хранение и утилизация закваски
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики