марина миронова

Всё, что вы хотели знать о мини десертах! Нарезные пирожные никогда не выйдут из моды и всегда будут востребованы у заказчиков: - Нежные воздушные текстуры и эффектный визуал нравятся 99% покупателей - Бесконечное количество сочетаний вкусов и текстур закрывают любые потребности...

Курс Пасха 2025 В программе : - Куличи морковные с грецким орехом + крем карамель / Соленая карамель Кулич просто пух, они такие воздущные и нежные - Кулич шоколадный + начинка Дубаи - Бенто пасхи конструктор (под заморозку) в классической форме и мини. Клубника/карамель-пекан - Картошка...

Сборник рецептов Курс, в котором будет много вкусных и красивых десертов для мужчин как в праздник, так и в постоянный ассортимент. - дубайский шоколад - мадлен с начинкой - шоколад с начинкой (носки) - карамель - NY COOKIES - трайфл дубайский

AMERICAN COOKIES. NY COOKIES. Просто пик популярности этого десерта, люди узнают о нём и массово хотят его попробовать. NY COOKIES - это сверху хрустящая корочка, а внутри мягкая текстура с разными начинками. Почему этот десерт так популярен? 1. Скорость приготовления 10-15 минут 2...

НАРЕЗНЫЕ ПОД ЗАМОРОЗКУ НАПОЛЕОНЫ - cherry-chocolate-amaretto (вишня-шоколад-амаретто) - ice cream-raspberry-wild strawberry (пломбир-малина-земляника) Баноффи Шоколадный кейк с манго Клубничный чизкейк Очень удобный формат десеров на поток Достали из морозилки , выдали заказчику.

Программа: Творожные Пасхи под заморозку Классическая ванильная Пасха с цукатами, изюмом и орехами Карамельная Пасха с карамелью, черносливом и грецким орехом (миндалем) Шоколадная Пасха с орехами, кусочками шоколада и цукатами Фисташковая Пасха с фисташками и малиной Куличи Краффин...

Муссовый торт «Бургер»: 🍔 Шоколадный бисквит 🍔 Хрустящий слой 🍔 Кули «Маракуйя» 🍔 Карамельно-творожный слой 🍔 Мусс на молочном шоколаде с маракуйей Подробное видео приготовления и сборки торта, технологическая карта в PDF формате, чек-лист инструментов и материалов, ссылки.

Техкарта торта "Фрезье" - Лёгкие и влажные бисквиты, пропитанные миндальным ликёром (Амаретто) - Заварной крем муслим с бурбонской ванилью - Свежая клубника - Клубничный соус Очень лёгкий сезонный торт ❤️

Техкарта муссового торта "ЭКЗОТИК" - кокосовый дакуаз - хрустящий слой - компоте манго-маракуйя - ванильный крем - мусс на киселе манго-маракуйя

Техкарта торта "ПИНА КОЛАДА" - дакуаз кокосовый - хрустящий слой - ананасовый компоте - ганаш пина-колада - мусс кокос

Техкарта торта "МАЛИНА-ФИСТАШКА" - дакуаз - хрустящий слой с фисташкой - кули малина - намелака - фисташковый мусс

Техкарта муссового торта "СНИКЕРС" - шоколадный бисквит - арахисовый мусс - взбитый ганаш - карамель Стоимость техкарты 1200 руб.

Техкарта торта "ЦИТРОН" - кокосовый дакуаз - хрустящий слой - лимонное коремю - ванильная намелака - взбитый ганаш

Техкарта торта " ФИСТАШКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ" - дакуаз - хрустящий слой с фисташкой - фисташковый ганаш - мусс фисташка пломбир

Техкарта торта "ГРУША ДОРБЛЮ" - бисквит с грецким орехом - хрустящий слой - конфи груша - креме дорблю - мусс сливочный

Техкарта торта "ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ" - дакуаз - хрустящий карамельный слой - карамель - яблочное компоте - карамельный взбитый ганаш - карамельный мусс

Техкарта Торт "БАНАН-ТОФФИ" - брауни - мягкая карамель - карамелизированный банан - карамельный ганаш - мусс на молочном шоколаде

Техкарты из 10 рецептур в формате pdf Какие будут вкусы: - фисташка - шоколад - кокос - арахис - малина - манго-маракуйя - халва - с ликёром - поп-корн

Любите путешествовать и вкусно есть? Тогда вы уже гастрономический турист, тот, для которого еда – это не про утоление голода, а про культуру, историю, религию, обычаи, легенды – и людей, благодаря которым она появляется на столе. Хотите стать профи – самостоятельно выстраивать «вкусные»...

Курс "Food-журналистика. Основы" Автор: Марина Миронова, гастрономический публицист 7 уроков (лекционный материал в формате Word, + видеозапись вебинаров, презентации Pdf) Курс для самостоятельного изучения - Без проверки домашних заданий. Темы уроков: 1. Что такое food-журналистика. Из этого...