квашеные овощи

Меня зовут Тоня — я изучаю микрофлору кишечника и здоровье долгожителей уже больше 10 лет. Квашеные овощи и хлеб на закваске — это, по сути, одно и то же волшебство: работа живых микроорганизмов, которые делают еду более полезной, усвояемой и вкусной. Я искренне верю, что всё больше людей будут...

Небанальный курс о современной ферментации от Сергея Леонова. «Искусство ферментации» — это практичное и понятное обучение современной ферментации для дома и семьи. Вы разберётесь, как работает ферментация, научитесь готовить квашеные овощи, кимчи и пробиотические напитки без риска и лишних...