Меню
Регистрация

юлия бакова

  1. Скачать Кондитерская теория 2 ступень (Юлия Бакова)

    Кондитерская теория: 2 ступень Юлия Бакова Онлайн-курс Кондитерская теория: 2 ступень, автор Бакова Юлия Старт 27 июля Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий! Если на первой ступени мы подробно разбирали химию основных ингредиентов, то здесь пойдем...
    • Aноним
    • Тема
    • бисквит десерт кондитер кондитерка кондитерская теория кулинария макарон мусс юлия бакова
    • Ответы: 0
    • Форум: Остальные тематики

  2. Скачать Теория кондитерских изделий. Полный курс (Юлия Бакова, Татьяна Смирнова)

    Онлайн-курс по теории кондитерских изделий: 9 видео-лекций по 2,5-3 часа, презентации, ответы на вопросы Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий Вы "разложите по полочкам" огромное количество разрозненной информации о видах изделий и заготовок, легко...
    • Aноним
    • Тема
    • бисквиты витринные десерты заварное тесто кондитер кондитерская теория кондитерские изделия кремы мелкие сладости муссовые торты песочное тесто полный курс ресторанные десерты сдобное дрожжевое тесто татьяна смирнова теория кондитерских изделий юлия бакова
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия
  3. Робот

    Скачать Теория кондитерского мастерства. 1 Ступень. 2017 (Юлия Бакова)

    Программа: Сахар История. Процесс производства. Виды сахаров и сиропов. Химический состав. Кристаллизация и карамелизация. Использование в кондитерском деле. Влияние на здоровье. Жиры Виды. Структура. Растительные и животные жиры. Маргарины. Температура плавления и горения. Эмульсии. Жиры в...
  4. Робот

    Скачать Новогодний интенсив. Теория пряника (Юлия Бакова)

    - 9 видеоуроков более 2х часов, - презентация для распечатки, - тест для самопроверки
    • Робот
    • Тема
    • julspastry pastry_theory новогодний интенсив юлия бакова
    • Ответы: 0
    • Форум: Остальные тематики
Сверху