ганаши

Старт продаж нового лимитированного сборника ганашей Надоело, что начинки текут? Или теряют вкус после заморозки? Решение есть! Коллекция ганашей «Ganesh» В коллекции: Double (Премиум): Дубайский десерт, Дынно Малиновое мороженное Фисташка-Киви. Single (База): Фиалка-Черника...

На этом курсе автор покажет вам, как на основе разработанной схемы вы сможете сами составлять ваши собственные начинки для макарон, всегда гарантируя их стабильность. Работа со вкусом, заменой ингредиентов. Ганаши без шоколада или с минимальным его количеством. Составление начинок с...

В этом курсе я научу вас готовить шикарные домашние шоколадные конфеты — трюфели. В конце обучения вы сможете сделать 12 разных вкусов и собрать из них ассорти на продажу или в подарок близким. В презентации мы разберём: теорию по ганашам технику приготовления трюфелей ингредиенты и рецепты...

Классические взбитые ганаши: - мохито - пряный латте с карамелью - фисташковый пломбир с клубникой - бабл-гам (банан-клубника)

Универсальная технология взбитых ганашей из 16 вкусов, после которой Вы сами легко создадите абсолютно любой вкус. Вкусы: - Ванильный ганаш (база) - Манго - маракуйя - Дорблю - грецкий орех - Яблочный Синнабон - Апельсиновый раф с шоколадной карамелью - Арахис - банановая карамель - Тирамису -...