На этом курсе автор покажет вам, как на основе разработанной схемы вы сможете сами составлять ваши собственные начинки для макарон, всегда гарантируя их стабильность.
Работа со вкусом, заменой ингредиентов.
Ганаши без шоколада или с минимальным его количеством.
Составление начинок с...
Aноним
Тема
ганашиганаши без шоколада
ганашимакарон
горгонзола-груша
макаронмакарон экзотический
мария селянина
начинки для макарон
современное кондитерское искусство
формулировка начинок для макарон
Это ваш конструктор начинок - уникальная система приготовления начинок для макарон. ничего общего с классическими взбитыми ганашами она не имеет, специально разработана только для макарон и уже многие годы радует меня и моих учеников в работе.
Макарон с такими взбитыми ганашами :
-не...