ферментированные напитки

Ферментация - это не просто рецепт, а навык, который останется с вами навсегда Тариф База Ферментированные напитки и квасы Блок 1. Подготовка и основы ферментации Всё, что нужно знать перед началом работы Инвентарь, ингредиенты и базовые принципы успешной ферментации Блок 2. Ржаная закваска...

Во многих странах есть свои любимые пробиотические напитки. Например, «Салгам сую» в Турции или «Канджи» в Индии. В постсоветском пространстве самым распространенным напитком является квас. Как правило, делают квас из ржаного хлеба. Те из нас, кому посчастливилось родится в СССР, ещё не забыли...

Небанальный курс о современной ферментации от Сергея Леонова. «Искусство ферментации» — это практичное и понятное обучение современной ферментации для дома и семьи. Вы разберётесь, как работает ферментация, научитесь готовить квашеные овощи, кимчи и пробиотические напитки без риска и лишних...

Я покажу, как приготовить классический и солодовый квас — густой, янтарный, с тем самым вкусом, который многие помнят с детства. Потом будут ягодные варианты: малина, облепиха, смородина — яркие, витаминные, для лета и праздников. Обязательно сделаем имбирный квас — бодрящий и согревающий, а ещё...

Готовим ферментированные напитки к праздникам: Пищеварительный тоник — чтобы банкет прошел гладко. «Фруктовые пузырики» — напиток на праздничный стол. Детокс-напиток после застолья. Мастер-класс для тех, кто планирует полезный и здоровый Новый Год или любое другое застолье! Напитки, которые...

«Квашенариум» – легендарный курс о модной, полезной и функциональной ферментации. Учимся квасить самое вкусное с огромной пользой. Легендарные рецепты, проверенные тысячами учениц, и свежие новинки осени-2023 — пожалуй, это лучшее, что стоит подарить себе в сезон простуд и скорого авитаминоза...

Так как лето в самом разгаре, а это самая жаркая пора для подобных напитков, я решила именно сейчас выпустить книгу про двойное ферментирование. В книге я рассказала, зачем нужна вторичная ферментация. И почему нежелательно класть разные ингредиенты прямо в раствор к зооглеям. Будь это чайные...

В разных культурах ферментированные напитки традиционно составляли значимую часть здорового рациона. Почему? Естественная ферментация из простого напитка делает напиток пробиотическим, обогащённым витаминами и ферментами, утоляющий жажду и невероятно вкусный. В программе: - Комбуча - Реджувелак...